HAUPTSACHE LECKER STEFFEN HENSSLER PDF

Wir waren gespannt, ob sich der legere Stil auch bei seinen Rezepten bemerkbar macht. Toll, ihr habt so viele Rezepte ausprobiert! Sie hatte noch einen Herd, der mit Holz und Kohle zu befeuern war. Am Wochenende war Ritual, mit meinem Vater den Braten zuzubereiten. Geht es Euch auch so, man bekommt sofort den Geruch und den Geschmack von damals wieder in die Nase ….

Author:Tygokazahn Vudot
Country:Ghana
Language:English (Spanish)
Genre:Music
Published (Last):7 February 2005
Pages:152
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ISBN:663-1-11832-298-4
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Wir waren gespannt, ob sich der legere Stil auch bei seinen Rezepten bemerkbar macht. Toll, ihr habt so viele Rezepte ausprobiert! Sie hatte noch einen Herd, der mit Holz und Kohle zu befeuern war.

Am Wochenende war Ritual, mit meinem Vater den Braten zuzubereiten. Geht es Euch auch so, man bekommt sofort den Geruch und den Geschmack von damals wieder in die Nase …. Ich koche, seit ich einen eigenen Herd habe.

Damals war ich 20, hatte ein Koch- und Backbuch und habe mich akribisch an die Anweisungen gehalten. Weitere 20 Jahre mussten vergehen, um aus mir eine leidenschaftliche Kochbackfrau zu machen. Ich kann nicht auf Generationen passionierter Koch-Omas verweisen, und ich selbst bin lausig phantasielos, was Eigenkreationen anbelangt. Auch jeder Kantinenkoch wird das sagen. Welche Rezepte hast Du ausprobiert und wie fandest Du sie? Wie das immer so z. Wer allerdings den intensiven Geschmack von Kardamom nicht mag, sollte damit vorsichtig sein und die Menge evtl.

Ich habe sechs Rezepte nachgekocht, und keines davon war ein Reinfall. Ich habe auch die Honigmelonensuppe mit knusprigem Serranoschinken nachgekocht. Gefallen fand auch der Salat aus gebratenen Kartoffeln, der mit Chili, Wasabi und Minze abgeschmeckt wird. Unter Zubereitungszeit findet sich dort: 70 Minuten!

Da muss der Feierabend schon recht zeitig beginnen. Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ohnehin manchmal verwunderlich. Doch beim Nachkochen verwandelt sich diese Farbe in ein Einheitsgrau. Einfach und gut. Vergleichbare Schokoladenmousse-Rezepte enthalten allerdings Sahne und Schokolade fast zu gleichen Teilen, dieses hier verwendet die doppelte Menge Sahne. Hier hat der Fotograf ganze Arbeit geleistet, die Bilder zu den Gerichten und auch alle anderen Bilder sind sehr gut gelungen.

Die Aufteilung ist modern, frech und kreativ, eben Steffen Henssler. Probleme hatte ich manchmal bei der Zuordnung der Rezepte: warum stehen die Rindfleischrezepte unter Fitnessfood, und was hat die Pizza mit Lachs und Speck bei der asiatischen Brotzeit verloren?

Aber dank des Registers und der ansprechenden Fotos findet man trotzdem schnell, was man sucht. Dein Fazit zu dem Kochbuch? Das Layout, die Bilder sind sehr gelungen, die neue Kategorisierung ist frech, modern und authentisch.

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